Catalão–GODelivery & salãoTer a dom · a partir das 18h
Smash na chapa. Sem frescura.
Hamburgueria artesanal de smash em Catalão. Carne prensada na chapa até fazer crosta, pão da casa e queijo derretendo pelas bordas. Barulhento, gorduroso e honesto.
A chapa é sua
Monte o seu.
A gente prensa.
Toque nos ingredientes e veja cada camada cair na chapa. Tocou numa camada, ela voa. O preço soma na hora e o cupom sai pronto pra mandar no WhatsApp.
Brasa Bruta
Smash na chapa · Catalão–GO
Cupom ilustrativo · sem valor fiscal
PedidoSmash Defumado
- 2×Pão brioche8,00
- 1×Blend 150 g14,90
- 1×Cheddar4,50
- 1×Bacon5,90
- 1×Picles2,50
TotalR$ 35,80
*** volte com fome ***
Combos & fritas
- Combo BrutoR$ 36,90Clássico da Chapa + fritas P + refri lata
- Combo DuplaR$ 82,902 Duplos Brutos + fritas G + 2 refris
- Combo TorreR$ 59,90Triplo Torre + fritas G + milk-shake 300 ml
- Fritas da casaR$ 12,90 / 18,90Com casca, sal grosso e páprica · P / G
- Fritas brutasR$ 24,90Cheddar cremoso, bacon e cebolinha por cima
Troca o refri por suco natural por + R$ 3,00 · preços ilustrativos
A chapa
A chapa
não mente.
A Brasa Bruta começou num trailer, com uma chapa de ferro e uma prensa feita pelo serralheiro do bairro. Hoje tem salão e delivery, mas a regra continua a mesma: bola de carne na chapa quente, prensa até fazer crosta, queijo por cima e tampa. Sem congelado, sem pressa, sem frescura.
Blend moído no dia
Acém, peito e fraldinha do açougue parceiro. Bola de 90 g, prensada até virar renda.
Pão da casa
Brioche e australiano assados toda manhã, selados na manteiga na hora de montar.
Chapa de 12 mm
Ferro grosso segura o calor: a crosta do primeiro lanche sai igual à do centésimo.
Molho da casa
Receita de família. A gente conta tudo, menos isso.
Monta. Pede.
Chega quente.
Monta
Escolhe do cardápio ou empilha camada por camada na chapa aqui em cima.
Pede
Manda no WhatsApp, paga no pix, cartão ou na entrega. Sem app, sem cadastro.
Chega quente
Bag térmica e embalagem que respira: o pão não chega murcho e as fritas não chegam moles.
Deixaram
recado
“Pedi o Duplo Bruto achando que ia sobrar. Não sobrou nem o picles.”
— Rafa · Centro
“A crosta da carne faz barulho quando morde. Juro.”
— Dona Cida · Setor Sul
“Montei um de 10 andares no site só de zoeira. Depois pedi o Clássico.”
— Léo · Vila Operária
“Fritas brutas chegaram crocantes. Em delivery. Isso não existe.”
— Bia · Setor Norte
Depoimentos ilustrativos · Brasa Bruta é uma marca fictícia
Horário
& entrega
- Ter a qui
- 18h – 23h30
- Sex e sáb
- 18h – 0h30
- Domingo
- 18h – 23h
- Segunda
- Chapa descansando
- Até 3 km R$ 5,00
- 3 a 6 km R$ 8,00
- Balcão grátis
Centro, Setor Norte, Setor Sul, Vila Operária e arredores. Área e taxas ilustrativas.
Perguntas
de balcão
O smash sai bem passado?
Sai. Smash é bola de carne prensada fina na chapa bem quente: a crosta só acontece assim. Se você prefere ponto, o Fumaça com blend 150 g sai ao ponto para mais.
Tem opção sem carne?
Tem: o blend pode virar um burger de grão-de-bico da casa, e todo lanche pode ser montado sem carne no construtor.
Quais as formas de pagamento?
Pix, cartão de crédito e débito e dinheiro. No delivery o motoboy leva a maquininha.
Quanto tempo demora a entrega?
Em dias normais, de 30 a 45 minutos no centro. Sexta e sábado à noite pode passar disso — a gente avisa no WhatsApp.
Posso retirar no balcão?
Pode e não paga taxa. Pede pelo WhatsApp e avisa que vem buscar; o lanche só vai pra chapa quando você estiver chegando.
Tem opção para alérgicos?
Informamos todos os ingredientes de cada lanche. Como tudo passa pela mesma chapa e cozinha, não garantimos ausência de traços de glúten, leite ou soja.